乌秋博客
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山药排骨汤
材料: 小排骨400克、山药600克、红枣6粒、香菇4朵

调味料: 黄酒1大匙、盐1茶匙

作法:
1、小排骨氽烫过,去除血水再冲净;山药去皮、切厚片;红枣、香菇泡软。
2、清水烧开,放入排骨、香菇改小火烧,并淋酒1大匙,10分钟后加入红枣同煮至熟软,再加入山药煮熟。
3、约20分钟后加盐调味,然后盛出。

轻松一点:
1、小排骨可用肉层较厚嫩的子排,也可以用肋排,肉层较薄,但一定要小火煮,排骨才不会柴柴的。
2、除了排骨,也可以用鸡代替,另有一番风味
posted at 07/12/14 21:59 | 家居生活 - 家常菜谱 | 浏览(62) | 引用(1) | 评论



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